1、銀魚蛋羹怎么做

銀魚蛋羹是很多人喜歡吃的，它不僅味道鮮美，做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單。首先把銀魚洗干凈，雞蛋打散在碗里，放入少量鹽攪拌均勻。這時(shí)把銀魚倒在雞蛋里，加點(diǎn)溫水?dāng)嚢杈鶆?，可邊加水加攪拌，使水和雞蛋完全融合在一起。鍋里用大火把水燒開(kāi)，把攪拌好的銀魚放在里面蒸八分鐘即可關(guān)火。取出后倒點(diǎn)香油，加入少量的耗油，最后在上面撒點(diǎn)蔥沫和香菜沫就做可以吃了。

2、銀魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

銀魚是生活在淡水中的一種淡水魚，身體細(xì)長(zhǎng)，顏色如銀。銀魚對(duì)人的身體有很大好處，它可以補(bǔ)虛，健胃。銀魚中含有豐富的高蛋白，經(jīng)常吃的人可以增進(jìn)免疫力，還能長(zhǎng)壽。體質(zhì)虛弱的人最好多吃銀魚，同時(shí)銀魚可以改善營(yíng)養(yǎng)不足和消化不良等癥狀。銀魚是一種非常好的滋養(yǎng)補(bǔ)品，對(duì)補(bǔ)腎增陽(yáng)有很大功效，任何年齡的人都可以食用銀魚，尤其是適合小孩吃。

3、麻辣銀魚干怎么做

首先在炒鍋里倒上油，油熱之后把銀魚放進(jìn)去炸酥脆，撈出來(lái)后控干上面的油。然后再把油鍋加熱，放入花椒炸香，這時(shí)可放點(diǎn)蒜片進(jìn)行爆香，再稍微放點(diǎn)干辣椒，用鏟子翻炒均勻。再倒點(diǎn)醬油和醋，加入少量白糖，待白糖完全融化后就可以關(guān)火了，這時(shí)把之前炸好的銀魚干倒進(jìn)去攪拌，也可適量加點(diǎn)香炸花攪拌均勻，這時(shí)麻辣銀魚干就做好了，可以食用了。

4、銀魚可以做湯嗎

銀魚可以做湯，而且做出來(lái)的湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。首先要準(zhǔn)備好銀魚，肉和蔥。坐上油鍋，鍋里要放適量油，先把肉倒進(jìn)去輕炒一下，變色之后盛在碗里。這時(shí)的鍋里還有少量底油，再把銀魚倒進(jìn)去翻炒，炒均勻后加入高湯，如果沒(méi)有高湯時(shí)可加清水。把之前炒好的肉也倒進(jìn)去，開(kāi)小火熬就可以了。等鍋里熬的湯有些發(fā)白，粘稠時(shí)加入適量鹽，攪拌均勻后就可以關(guān)火了。這樣銀魚湯就做好了。

5、做麻辣銀魚干需要什么配料

麻辣銀魚干的主料是銀魚干，配料主要有香炸花生米，還有適量的醬油和醋，糖和蒜也要準(zhǔn)備些。做的時(shí)候要先把銀魚放在油鍋里炸一下，撈出來(lái)的把油瀝干。然后在油鍋中放少量油，放點(diǎn)花椒和蒜片炒香，再加入適量的干辣椒翻炒均勻。這時(shí)可以把準(zhǔn)備好的醬油，醋和糖一起放進(jìn)去了，糖化后關(guān)火，最好把銀魚干和準(zhǔn)備好的香炸花生米放進(jìn)去攪拌均勻。

參考文獻(xiàn)