1、牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛肉中含有的維生素B6，蛋白質(zhì)，維生素，鈣，鐵，磷等等營(yíng)養(yǎng)，可以提高身體的免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝，讓身體快速的恢復(fù)健康。當(dāng)中還含有肌氨酸，這個(gè)物質(zhì)對(duì)于增長(zhǎng)肌肉，增強(qiáng)力量等都特別的有效，再進(jìn)行訓(xùn)練的時(shí)候，可以補(bǔ)充力量，減少肌肉酸痛，讓訓(xùn)練變得更加的持久。牛肉具有補(bǔ)中益氣，滋陰補(bǔ)腎的作用，可以用來(lái)治療貧血，體弱多病等癥狀。

2、孕婦吃牛肉好嗎

孕婦吃牛肉可以補(bǔ)充母體和胎兒所需的營(yíng)養(yǎng)成分，牛肉中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)，像是蛋白質(zhì)，糖類(lèi)，氨基酸，脂肪以及其他的營(yíng)養(yǎng)成分，主要是具有滋陰補(bǔ)腎，益氣增血，強(qiáng)筋壯骨等作用，所以孕婦在懷孕的頭一兩個(gè)星期都要堅(jiān)持吃一兩次牛肉，食用的量控制在100克以下就可以了。孕婦吃牛肉可以增強(qiáng)身體的免疫力，修復(fù)組織，滋養(yǎng)脾胃，改善體質(zhì)等作用。

3、煮牛肉

煮牛肉的方法很簡(jiǎn)單，只需要牛肉，生姜，醬油，鹽，生抽，調(diào)料包，先把牛肉放在水中浸泡5個(gè)小時(shí)以上，這樣可以讓牛肉中的血水浸泡出來(lái)，然后切成大塊大塊，涼水下鍋去水，再把牛肉在用涼水沖洗，然后把牛肉放在溫水中開(kāi)始煮，加入調(diào)料包和生姜，燉兩個(gè)小時(shí)，然后關(guān)掉電源，浸泡一會(huì)，時(shí)間越長(zhǎng)就會(huì)更加的入味，煮好的牛肉就可以食用了，湯也是可以飲用。

4、牛肉燉土豆

牛肉燉土豆是家常菜，需要的原料是牛肉，土豆，西紅柿，土豆，胡椒，醬油，白糖以及雞精。做法:先把牛肉切成小塊，沖洗干凈，在鍋中加入水，生姜，八角，蔥煮開(kāi)，大概需要一個(gè)小時(shí)左右，在把蔥，生姜，胡椒炒出味道來(lái)，再下牛肉，西紅柿，調(diào)料品翻炒，最后加入八角，白糖，料酒以及食用鹽調(diào)味道，然后加入土豆繼續(xù)炒出10分鐘，最后放入雞精就可以了。

5、牛肉燉什么好吃又營(yíng)養(yǎng)

牛肉燉蘿卜湯營(yíng)養(yǎng)很豐富，而且又好吃。所需要的材料也比較簡(jiǎn)單，主要就是牛肉和蘿卜。做法是:把牛肉先清洗干凈，然后切成小塊狀，先用開(kāi)水過(guò)濾下，去除血水，蘿卜也切成塊，先把牛肉和生姜放進(jìn)500ml的水中煮開(kāi)，慢燉半個(gè)小時(shí)，然后再加入蘿卜，料酒，生抽，鹽再繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)，關(guān)火悶煮10來(lái)分鐘就可以起鍋了，在加點(diǎn)雞精，調(diào)好味道就可以食用了。

參考文獻(xiàn)