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牛肉的家常做法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-02-26 01:57:55來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、牛肉的功效與作用

牛肉屬于一種低脂類健康肉食,其中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素以及鉀、鐵等微量元素,如果在平時經(jīng)常食用一些,除了可以補充到營養(yǎng)之外,也可以幫助增強肌肉力量,促進血液中血紅蛋白的產(chǎn)生,從而起到補血養(yǎng)血和預(yù)防貧血的功效。同時牛肉可以有效提高機體防病能力,對于久病不愈和身體虛弱的人群來說,就可以作為食補用食品。

2、吃牛肉減肥

雖然說牛肉中含有的脂肪量和熱量比較低,但屬于一種富含蛋白質(zhì)的肉食,因此吃牛肉一般不會起到較為明顯的減肥效果,且多吃還可能會讓身體增胖。而如果想要減肥,應(yīng)該在飲食方面多添加一些膳食纖維含量豐富的食物,比如香蕉、火龍果以及蘋果等一類新鮮蔬果,并可以經(jīng)常熬制小米、薏苡仁粥等,這樣就可以幫助控制住體重的上升。

3、干鍋牛肉怎么做

牛肉是一種營養(yǎng)價值較高的肉食性食品,可以幫助提高抵抗力,并起到一定的補血養(yǎng)血和益氣補功效。牛肉在制作成干鍋牛肉時吃起來非常美味,而具體做法步驟也比較簡單,首先要將牛肉切片,并加入適量料酒、食用油等進行腌制,之后在炒鍋中放入蔥花、等爆香,并將牛肉和備好的等食材一起倒入不斷進行翻炒,直至變熟即可。

4、牛肉蘿卜餡餃子

牛肉蘿卜餃子吃起來肥而不膩,非常美味,而且其中含有維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì),可以幫助改善體質(zhì),促進身體健康。而該種餃子在制作時方法也較為簡單,應(yīng)該先將牛肉和蘿卜洗凈瀝干切成泥狀,并混合在一起煮熟,之后要添加一些食、醬油等多種調(diào)味品攪拌均勻,這樣餃子餡就制作成功了,最后再用搟好的面皮包成餃子即可。

5、牛肉粉絲湯

牛肉粉絲湯是營養(yǎng)價值極高的一種湯類食物,不僅可以補充到足量蛋白質(zhì)等,也可以起到一定的補血益氣和健脾養(yǎng)胃等多重功效,并有助于改善氣血虧損的體質(zhì)。而在制作牛肉粉絲湯時應(yīng)該先將粉絲泡開并瀝干,然后將焯好的牛肉和干辣椒、生姜片等一同放入鍋中煮制,在變熟之后將備好的粉絲加入,再撒入適量白胡椒粉以及香菜等即可食用。

參考文獻

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