●木耳紅棗湯

原料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。

制法：紅棗洗凈，清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核;黑木耳清水泡發(fā)，擇洗干凈;把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血

評(píng)介：這道藥膳制作簡(jiǎn)單，卻有補(bǔ)虛養(yǎng)血功效，適用于血虛體質(zhì)以及貧血者食用;無(wú)病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用;女士常食，可以駐顏祛斑、健美豐肌。但有濕痰積滯者不宜多食。

●紅棗花生衣湯

原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。

制法：紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷后剝衣;將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加人煮過(guò)花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火燜煮半小時(shí)左右;撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。

功效：健脾益氣，補(bǔ)血止血。

評(píng)介：花生與大棗配用，能增強(qiáng)補(bǔ)血止血的效果，對(duì)于脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等有一定療效。本方用花生衣，補(bǔ)血效果更佳。適用于氣血兩虛所致的胃呆食少，短氣乏力及各種出血病癥。

●黃芪鱔魚(yú)湯

原料：黃芪20克，鱔魚(yú)1條，紅棗10個(gè)，鹽、姜、蒜、油適量。

制法：黃芪、紅棗洗凈，大蒜切片，姜洗凈切絲，鱔魚(yú)宰殺后去腸雜，洗凈切塊備用。鍋內(nèi)放油燒熱，放入鱔魚(yú)塊、姜末，炒至鱔魚(yú)半熟，將紅棗、黃芪放入鍋內(nèi)，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)益氣血，養(yǎng)血安神。

評(píng)介：鱔魚(yú)是補(bǔ)血佳品，紅棗可養(yǎng)血安神，黃芪補(bǔ)氣，氣足則血旺;諸藥合用，滋補(bǔ)功效大大加強(qiáng)。適應(yīng)于所有氣血虧虛的人士。