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清火去燥的涼拌三絲

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-08-02 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

涼拌三絲

既是一道非常常見的開胃家常菜,又是一道非常適合陰虛型體質(zhì)朋友食用的美味。下面就快來和小編學(xué)習(xí)一下做法吧!

食材:

主料:豬瘦肉(最好用坐臀肉)250克,干粉絲100克,黃瓜(凈料)200克,果丹皮(山楂糕軟片)少許

輔料:麻油1匙,醬油、米醋各2匙,細(xì)鹽、味精適量,大蒜4瓣,香菜(切段)、蔥姜各少許

制法:

1.鍋內(nèi)放豬瘦肉、清水、蔥、姜用大火燒沸后,轉(zhuǎn)用小火,煮至斷生即撈出,切成似火柴梗粗的絲。干粉絲用開水泡發(fā)。黃瓜去籽、洗凈,切成比肉絲稍粗絲。果丹皮切成很細(xì)的絲。大蒜拍碎切成末。

2.把肉絲、粉絲、黃瓜絲放入碗中,加醬油、米醋、麻油、大蒜、香菜段、蔥姜,一起拌和,裝盆,再撒上果丹皮細(xì)絲即成

功效:

開胃爽口,滋陰養(yǎng)血,緩解虛火

涼拌三絲

的做法您學(xué)會了嗎?對這道涼菜您還感興趣嗎?如果您還有什么適合陰虛型體質(zhì)朋友食用的美食,不妨去論壇里分享一下吧!

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