黑胡椒牛排的做法，是很多人的最愛(ài)，這樣的制作美食上，不僅使得它的營(yíng)養(yǎng)元素含有很多，對(duì)促進(jìn)人體各方面發(fā)展上，也是有著很好的幫助作用，而且長(zhǎng)期吃黑胡椒牛排，對(duì)人體也是沒(méi)有任何損害的，這樣的制作牛排，使得它對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)上，也是有著很好的幫助作用。
那在制作黑胡椒牛排的時(shí)候，也是要注意食材的搭配，不同食材的選擇，也使得它在制作方法上不同，在口感和色澤上，也都是有著很大改變，因此我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，也是要知道這點(diǎn)。
黑椒牛排的做法一：材料：牛排1塊，黑胡椒碎1g，橄欖油10ml，黃油15g，紅酒5ml，鹽少許
做法：
1.將牛排洗凈后用廚房紙吸去表面水分，在牛排兩面均勻的撒上少許鹽和黑胡椒粉腌制30分鐘
2.土豆洗干凈后切成小塊。西蘭花切小朵，放入沸水中加少許油和鹽，燙熟后撈出盛入盤(pán)中
3.鍋中放入黃油，小火將黃油融化后，放入土豆塊，煎至兩面金黃后撒少許鹽調(diào)味后盛入盤(pán)中
4.在鍋中倒入少許橄欖油，油熱后放入牛排，一面煎2分鐘后，翻一面再煎1分鐘(直到自己喜歡的成熟度)，然后淋入紅酒，繼續(xù)煎5秒鐘后，即可盛出裝入盤(pán)中。
黑椒牛排的做法二：材料：牛肉1塊，洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)，黃油1小塊，黑胡椒粉少許
做法：
1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀(我家4個(gè)人剛好每人1塊)，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)
3、剁碎蒜頭和洋蔥
4、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我這個(gè)牛排煎得比較生)
5、牛排裝盤(pán)，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香
6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開(kāi)，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
以上就是黑胡椒牛排的做法，我們制作的時(shí)候，完全都是可以按照以上的方法進(jìn)行，而且它的制作方法也是有著兩種選擇，我們可以根據(jù)自己的喜愛(ài)，進(jìn)行選擇不同的制作方法，讓我們?cè)谥谱鬟@樣佳肴的時(shí)候，更加方便，吃的時(shí)候，也更可口。
