牛肉干是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，這樣的食品不僅含有多種微量元素，同時(shí)在味道上也都是很獨(dú)特，制作牛肉干的方法比較多，那手撕牛肉干的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法，不僅使得牛肉干味道更新穎，在對(duì)補(bǔ)充人體元素上，也是有著很好的幫助。

對(duì)手撕牛肉干的做法，我們很多人都不了解，這樣的食材如何制作呢，其實(shí)在食材的搭配上，也都是很有講究，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作方法。

手撕牛肉的做法：

材料：牛肉，叉燒醬或牛肉醬，紅油，糖，煮肉包，醬油，油。

做法：

1.牛肉洗凈，焯去血沫，放入涼水洗一下。

2.鍋內(nèi)加水，加入料包，可以買現(xiàn)成煮牛羊肉的藥包，或是自己去買，不過(guò)要買的樣數(shù)可就很多了，什么小茴香，草果之類的。再加入料酒，鹽，雞精，高湯，沒用就用水吧。生抽，老抽，陳皮，煮開放入牛肉一起小火煮半小時(shí)。

3.牛肉取出順絲切成大片，這樣方便撒著吃。

4.火上做炒勺，加入紅油(之前自己做好了的，就是用辣椒沫，芝麻還有一些調(diào)料做的紅油)放蒜片炒香。再加入叉燒醬，沒有的可以加牛肉醬，辣椒醬，糖，少許鹽，雞粉，再加些水或高湯，煮牛肉片入味上色。

5.十分鐘左右把肉片撈出，鍋內(nèi)還有一些湯汁，倒出來(lái)備用了，這個(gè)湯味道相當(dāng)好了，吃牛肉的時(shí)候可以沾著吃。

6.鍋洗凈，加些油，把肉片下鍋炸一下，兩面都有些焦就可以了。很香的呢。

那以上就是手撕牛肉干做法，我們制作的時(shí)候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，不僅可以很輕松的制作出美味的佳肴來(lái)，同時(shí)對(duì)制作牛肉干上，這是一個(gè)很好的選擇，手撕牛肉干對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)身體各方面工作，都是有著很好的幫助。