在制作羊肉上，我們要注意它的制作方法，不同的制作方式，使得它的營養(yǎng)保留有著很大不同，因此想要它的營養(yǎng)更豐富，制作的方法也是要進行很好選擇，羊肉火鍋的做法大全中，羊肉火鍋是很多人最愛，而且在保留羊肉的營養(yǎng)元素，也都是很多。

對羊肉火鍋的做法大全中，有著很多不錯的羊肉火鍋制作方法，因此根據(jù)我們在自己的喜愛，我們也都是可以選擇不同的制作方式，使得我們制作吃的時候，更加喜愛這樣的美食。

人參羊肉火鍋的做法：

材料：

主料：羊肉1000克。配料：水發(fā)腐竹150克，水發(fā)木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人參20克。

調(diào)料：料酒35克，精鹽4克，味精3克，白糖3克，蔥、姜各30克，高湯1000克，辣椒油30克，調(diào)料包(內(nèi)裝花椒、八角、陳皮各4克，桂皮5克，香葉、丁香各1克)，香油10克，鹵蝦油50克。

做法：

1、羊肉入沸水鍋內(nèi)焯透撈出。

2、羊肉放入鍋內(nèi)，加足水，放入料酒20克、調(diào)料包、蔥段、姜片煮至熟爛撈出。

3、羊肉切小塊。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

4、高湯入鍋內(nèi)，放入人參用小火煮10分鐘倒入火鍋中，下入羊肉塊。

5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精鹽、白糖、蔥、姜汁、味精、香油燒開，放入香菜，配辣椒油、鹵蝦油等均可。

特點：湯鮮肉爛，濃香滾燙，口味咸鮮。此菜具有大補元氣，補脾益肺，寧神益智，生津止渴等功效。

羊肉火鍋的做法大全中以上是很好的選擇，不僅使得羊肉的營養(yǎng)元素沒有被破壞掉，對在人體營養(yǎng)吸收上，也都是有著很好的效果，它是一個很值得選擇的佳肴，而且在適合人群上，也都是有很多。