雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)是家戶喻曉的了，也是每日家庭餐桌上必不可少的一道菜肴。人們常常在早餐的時(shí)候食用雞蛋，這是因?yàn)殡u蛋含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、大量維生素和礦物質(zhì)，一個(gè)雞蛋就可以提供人體一天所需要的養(yǎng)分。而且人體對雞蛋養(yǎng)分的吸收是非常高的。所以早餐吃一個(gè)香油煎雞蛋，一天的營養(yǎng)都不用愁了。

其實(shí)不單單是營養(yǎng)的問題，香油煎雞蛋在民間常常被用作止咳的偏方。對于這一偏方暫時(shí)還沒有科學(xué)依據(jù)，但是民間偏方還是有一定的效果，所以也一直流傳至今。

食材明細(xì)

雞蛋適量

肉末適量

香油?適量

蔥花?適量

鹽?適量

制作步驟

1.?蔥切沫，放碗里備用。

2.?肉也切沫，放在剛才的蔥花碗里。

3.?在碗里打2個(gè)雞蛋。(我也是放2個(gè)雞蛋，你們看有4個(gè)黃吧，其實(shí)雞蛋是雙簧的，其實(shí)個(gè)數(shù)還是2個(gè)，哈哈)。

4.?在灑里點(diǎn)鹽和十三香。

5.?然后把雞蛋液順時(shí)針攪開。

6.?馬勺放正常炒菜的油，油倒里后把馬勺端起來晃一晃，讓油在馬勺里散開，煎雞蛋的時(shí)候不會粘鍋。

7.?油開后倒入雞蛋液，等一面煎成金黃色在翻面。

8.?用鍋鏟小心翻面，我就有點(diǎn)沒翻好，旁邊有點(diǎn)碎了(我只顧著照相了，沒翻好面，呵呵)。

9.?等兩面都成金黃色就可以出鍋了，裝盤。

在用香油煎雞蛋時(shí)不能火不能太多把雞蛋煎糊了，糊了的雞蛋里面的營養(yǎng)就全沒有了，反而會產(chǎn)生有害物質(zhì)。雞蛋雖然價(jià)值高，但是也不宜多吃。正常每天吃一個(gè)雞蛋最佳，這樣既有營養(yǎng)也有利于消化吸收。食用太多容易造成營養(yǎng)過剩，從而長胖。