豆腐皮是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，這樣的食材對(duì)人體的健康很有幫助，豆腐皮的做法大全中，也都是有著不錯(cuò)的制作方法，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，也都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇，那多吃豆腐皮對(duì)身體也是沒(méi)有任何危害的，我們可以放心吃，同時(shí)也利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收。

豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)元素很多，所以在豆腐皮的做法大全中，每種的制作方法，都是會(huì)把它的這樣營(yíng)養(yǎng)元素保留的很好，那下面就詳細(xì)的介紹下，豆腐皮的制作方式。

紅燒豆腐皮肉卷的做法：

材料：豆腐皮、豬肉餡、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉、紅油。

做法：

1、姜剁碎，加入肉餡中，少許生抽、料酒、胡椒粉、雞粉調(diào)味，順一個(gè)方向攪勻。

2、分次添加少許清水，繼續(xù)順一個(gè)方向攪打上勁。

3、豆腐皮提前用溫水泡發(fā)，用剪刀裁成小正方形。

4、肉餡捏成長(zhǎng)條狀，擺在豆腐皮中央。

5、先將豆腐皮的一角向上折起，水平方向的兩個(gè)角也分別對(duì)折。

6、最后一個(gè)角上抹點(diǎn)干淀粉，將收口粘住。

7、收口朝下，全部包好的肉卷整齊擺放在盤(pán)中。

8、平底煎鍋燒熱，刷少許油，小火，下豆腐皮肉卷兩面煎至金黃。

9、煎好后，繼續(xù)收口朝下，盛出擺入盤(pán)中。

10、利用鍋中余油，爆香蒜末，加入高湯，鹽、雞粉、紅油調(diào)味。

11、煮沸后，下煎好的豆腐皮肉卷，小火燜至湯汁濃稠，撒上蔥絲即成。

以上就是豆腐皮的做法大全中，不錯(cuò)的制作方法，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，也都是可以按照以上的方法進(jìn)行，不僅可以使得它的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且在人體營(yíng)養(yǎng)吸收上，效果也都是非常不錯(cuò)，長(zhǎng)期吃豆腐皮也利于身體消化。

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調(diào)味品：芫荽末，辣椒末(用水化開(kāi))或者剁椒，韭菜花醬

舀一碗湯，片豆腐腦進(jìn)去，然后在上面根據(jù)自己口味加芫荽末，辣椒，韭菜花醬

同時(shí)可以配饅頭或者油條/油餅做主食。

以上就是豆腐腦的做法大全中，一些不錯(cuò)的制作方法，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，不僅可以很好的制作出美味的豆腐腦來(lái)，對(duì)滋補(bǔ)身體也都是很有幫助，這樣的制作方法是很好之選。