狗肉的不同制作方式，使得它的味道和色澤，都是有著很大不同，尤其是含有的營養(yǎng)元素上，也是有著很大改變，那如何制作狗肉呢，這也是看我們自己的選擇，燉狗肉的做法是不錯之選，這樣的制作方式，使得狗肉在對人體各方面發(fā)展，都是有著很好的促進(jìn)幫助。
燉狗肉的做法具體如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，讓我們在制作的時候，也都知道它的流程是怎么樣的，而且也對制作的時候，也都能夠很好的掌握它的制作技巧。
傳統(tǒng)狗肉燉豆腐的做法：
材料：大豆腐(半塊);小白菜(一把);狗肉醬(小半碗);狗肉絲(小半碗);大蔥(半根)
做法：
1、豆腐切片留用
2、喜好的小白菜用手掰兩段留用
3、蔥白切段留用
4、鍋燒熱倒油下蔥段狗肉醬煸炒
5、添開水(一湯碗)大火燉
6、再將狗肉絲豆腐最后是小白菜依次下到鍋里大火燉
7、狗肉醬一般比較咸依個人口味適當(dāng)放鹽就行啦
8、豆腐燉嫩嫩的蔥段變透明小白菜熟了就可以出鍋了
四香狗肉的做法：
材料：
主料：狗肉800克，
輔料：紅尖椒50克，
調(diào)料：香油20克，八角5克，白皮大蒜6克，料酒5克，小蔥15克，菜籽油70克，胡椒粉1克，姜10克，鹽2克，醬油5克，味精2克
做法：
1.將生狗肉放入鍋內(nèi)，加清水1000毫升，置旺火上燒沸;
2.燒沸后離火，浸泡半小時，取出狗肉，用布抹干水分;
3.將抹干水分后的狗肉切成薄片，用精鹽、料酒腌5分鐘待用;
4.炒鍋置旺火上燒熱，舀入菜籽油，當(dāng)油燒至八成熱時，將狗肉下鍋煸炒，待起爆泛香盛起;
5.蔥姜洗凈，蔥切段，姜切末;
6.蒜去蒜衣，搗成蒜泥;
7.紅椒去蒂、籽，洗凈，切成末;
8.原鍋洗凈，仍置旺火上，燒熱，倒入香油，放姜末、蒜泥、蔥段、紅椒末稍偏片刻，再放醬油、精鹽、味精，將狗肉下鍋烹熟，顛翻盛入盤中，撒上胡椒粉即成。
以上就是燉狗肉的做法，我們在制作的時候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，而且在制作的過程中，也是需要注意火候問題，在食材搭配上，也是要根據(jù)食物的營養(yǎng)進(jìn)行選擇，這樣利于人體營養(yǎng)吸收，對促進(jìn)人體健康有著很好幫助。
