很多蔬菜，大家都知道。涼拌和生食時(shí)，它的養(yǎng)分不被破壞。最為一個(gè)典型的健康食品的茄子，是不是也可以嘗試生吃的辦法的。生吃茄子能減肥嗎?茄子本身都具有涼血、解毒的功效，又含有多種適合人體吸收的維生素。據(jù)一些健康專家講，茄子還有抗癌的功效，是在是一個(gè)不可多得的居家美味。夏天到了，一些愛美的女性，開始了轟轟烈烈的減肥事業(yè)，那么生吃茄子能減肥嗎?

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生吃茄子應(yīng)該選擇什么類型的茄子呢?

其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，平時(shí)你吃的東西都可以照舊不變，只需要我們?cè)谕砩霞邮骋桓炎泳涂梢粤恕Ｇ杏浶枰x用長(zhǎng)條形的茄子。

茄子生吃可以保留更多的維生素D，能保護(hù)血管。中醫(yī)認(rèn)為：茄子性味古寒、有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等攻效。茄子中主要成份有：葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子中含有較豐富的VPP。生吃茄子可以使血液膽固醇含量不致増高，因不易患黃疸病，肝臟腫大、動(dòng)脈硬化等疾病。

下面就給大家講講如何做出美味的生腌茄子

熱量：226大卡(每555.0克)

功效：四星減肥食物，單位熱量較低

主料：茄子(紫皮、長(zhǎng))500克

調(diào)料：鹽3克醋10克醬油10克味精2克香油10克甜面醬20克各適量

類別：私家菜止血調(diào)理胃炎調(diào)理消化性潰瘍調(diào)理

食用方法：

1.茄了子洗凈，去皮，切成絲或片，放入大碗內(nèi)，用鹽、醋、醬油腌半小時(shí)，腌好后，放上味精、香油，拌勻即成。

2.食用時(shí)，甜面醬同茄子一同上桌，蘸食即可。

生吃茄子能減肥么?答案是肯定的。其實(shí)，茄子的涼拌處理的方法還有很多。這幾年也越發(fā)的流行起來。您不妨也加入這愛美的人群，一起來體驗(yàn)下美味和美麗身材，一舉多得的美事吧。茄子性寒，若女孩子處在月經(jīng)期，應(yīng)該減少食用。