洋蔥和雞蛋都是生活中常見(jiàn)的食材，洋蔥炒雞蛋是很多家庭餐桌上必備的一道菜品，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值想必大家多少都有所了解，但是洋蔥的功效和作用卻不是每個(gè)人都懂的，洋蔥炒雞蛋不僅烹飪簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且也美味可口，很受人們的歡迎，下面，我們來(lái)看看洋蔥炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法。

?

?

飲食是我們生活中十分重要的一個(gè)組成部分，合理的飲食對(duì)于維護(hù)我們的健康有著重要的意義，其實(shí)許多看起來(lái)很普通的食材卻有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)把它們利用起來(lái)。

1、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒、殺菌的作用;

2、洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化;

3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;

4、洋蔥有一定的提神作用;

5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一;

6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有防癌抗衰老的功效;

7、洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。

雞蛋是人類(lèi)最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。

洋蔥炒雞蛋制作食材：

洋蔥、雞蛋、油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。

制作流程

1.把雞蛋用油炒好，拿出來(lái)待用。

2.加油,油熱后加洋蔥翻，炒軟后放雞蛋。