不少朋友在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)佛手瓜后，對(duì)其吃法不是很了解，只是知道佛手瓜對(duì)人體有很大益處，經(jīng)常吃不僅可以增強(qiáng)個(gè)人體質(zhì)，而且對(duì)舒緩腸胃不適也有很大的幫助，特別是其含有蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，特別適宜兒童人群及老年人。那佛手瓜的吃法都有哪些呢?

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關(guān)于佛手瓜的吃法有很多，不僅可以作為涼拌菜、炒菜，甚至在燉菜里也是可以放一些的。這些做法中手瓜燒雞翅備受大家青睞。經(jīng)常有人到菜館里點(diǎn)這道菜，我想其不僅美味，而且還有很好的食療價(jià)值!

佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克。

材料：

佛手瓜2個(gè)、雞翅中8根、大蒜1整粒、生姜1小塊、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李錦記辣豆瓣醬2湯匙、老抽1/2湯匙。

做法：

1、將雞翅倒入沸水中焯燙1分鐘后撈出浸入冷水中放涼后撈出剁成3小塊。

2、大蒜剝?nèi)ネ鈿ず笙磧?、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成塊(削的時(shí)候最好帶上一次性手套)。

3、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱，撒入花椒粒和辣豆瓣醬爆香，隨后放入姜片和蒜瓣炒勻。

4、倒入雞塊翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒勻，隨后倒入佛手瓜一起翻炒，蓋上蓋中火燜10分鐘即可。

佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類(lèi)，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。