想要做一鍋好湯，就要選擇好食材，冬瓜可以說(shuō)是做湯很好的原料，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且適合各類(lèi)人群食用，尤其是對(duì)中老年人，多吃冬瓜有益腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)消化的功能上，有著的很好幫助作用，因此冬瓜是做湯的很好選擇，那如何做冬瓜丸子湯呢?

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如何做冬瓜丸子湯也是要選擇好的方法，現(xiàn)在做的方法很多，尤其是做冬瓜丸子湯，更是有很多的方法，但是為了能夠讓湯變的更加健康，因此也是需要選擇適當(dāng)?shù)姆椒ǎ@樣使得湯美味，也適合食用。

材料：冬瓜1大塊，偏瘦的五花肉100克，姜1小塊。

做法：

1.先將肉和姜一起剁碎，然后撒少許鹽，蠔油，生粉使勁攪拌上勁;

2.冬瓜切稍厚的片;

3.坐鍋燒一大碗水，水開(kāi)了后用小勺子舀起小團(tuán)肉末一個(gè)個(gè)下水;

4.丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火10分鐘，調(diào)鹽味撒蔥花就好了!

注意事項(xiàng)：

1、丸子要漂亮就得用手?jǐn)D，勺子還要粘涼水。

2、冬瓜片很容易熟，無(wú)須煮太久，會(huì)爛。

3、因?yàn)槭俏寤ㄈ?，此湯不要再放油了，很清爽哦?/p>

冬瓜丸子湯的做法二：

材料：冬瓜，豬肉，香菜，鹽，生抽，蔥，姜

做法：

1.七分瘦的肉剁碎，加鹽、生抽、蔥、姜味半小時(shí)。

2.用雙手將肉泥搓成肉丸，建議戴一次性手套。

3.鍋內(nèi)倒水，水開(kāi)后下入丸子。

4.香菜洗凈，切末。

5.冬瓜洗凈，去皮，切成任何形狀。燦爛用挖球器挖的，也有用切菜器切的，為了讓陽(yáng)陽(yáng)多吃冬瓜。事實(shí)證明，花樣冬瓜陽(yáng)陽(yáng)愛(ài)吃

6.水開(kāi)兩次后，倒入冬瓜，煮至冬瓜軟爛。