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微波爐加熱食物有講究 否則有害無(wú)益

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-04-10 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

【導(dǎo)讀】如今微波爐是家用的好幫手,用微波爐加熱食物非常方便,但并不是所有的食物都可以經(jīng)過(guò)微波爐加熱的。有些食物用微波爐加熱不僅對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)成分有所損壞,而且對(duì)自身的身體健康也非常的不好。所以,今天小編就告訴大家哪些食物別進(jìn)微波爐加熱,可以提醒家長(zhǎng)慎之。

1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱

因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng),第二次再用微波爐加熱時(shí),由于時(shí)間短,不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過(guò)的肉類

因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后,實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品

因高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬(wàn)一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí),切忌開門,而應(yīng)先關(guān)閉電源,待火熄滅后再開門降溫。

4、忌超時(shí)加熱

食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí),則應(yīng)丟掉不要,以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑料容器

使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形,二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì),污染食物,危害人體健康。

6、忌用金屬器皿

因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。

7、忌使用封閉容器

加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器,因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā),使容器內(nèi)壓力過(guò)高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí),也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁,或者濺出傷人。

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