白蘿卜是我們最為常見的一種蔬菜，經(jīng)常吃白蘿卜不但可以提高我們?nèi)梭w的免疫力而且還能起到很好的抗菌消炎以及抗癌防癌等功效，所以白蘿卜深受人們的喜愛，白蘿卜有很多種做法，我們既可以拿白蘿卜來烤著吃也可以采用白蘿卜來燉肉，此外我們還可以用白蘿卜來做湯，下文我們介紹一下白蘿卜鯽魚湯的做法。
1.鯽魚一條處理干凈
2.白蘿卜適量
3.白蘿卜切薄片，越薄越容易入味
4.蔥、姜切片
5.蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
6.添入湯碗容量1.5倍的水
7.大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右
8.加入薄白蘿卜片
9.接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個(gè)人喜歡，還可以調(diào)入一點(diǎn)雞精提鮮，一點(diǎn)醋去腥。不過魚湯本身已經(jīng)有清鮮的味道，雞精可省;長時(shí)間煮的魚湯并無魚腥味，對魚腥味不是特別敏感的人也不必加醋
溫馨提示
1、鯽魚最好請賣魚的師傅將其宰殺好，自己弄還是有點(diǎn)麻煩哦
2、鯽魚肚子里的那層黑膜一定要清洗干凈,以免會有腥味
3、魚下鍋后不要急于翻面,待一面煎好后再翻面,可防止魚粘鍋破碎
4、加入水燒開后一定要將上面的浮沫舀出,這樣煲出來的湯才會清亮在上面的文章里面我們介紹了什么是白蘿卜，我們知道白蘿卜是常見的一種蔬菜，白蘿卜有很多種做法，最常見的是用白蘿卜來做湯，上文介紹了白蘿卜鯽魚湯的做法。
