學(xué)生不僅要肩負(fù)起學(xué)習(xí)的任務(wù)，還正處于長身體的情況。影響學(xué)生長身體的因素有很多，如種族、遺傳、地理氣候條件、傷病情況、營養(yǎng)、體育鍛煉等。其中，營養(yǎng)是影響學(xué)生身體發(fā)育的一個極為重要的因素。因此，學(xué)生營養(yǎng)早餐設(shè)計是十分重要的。那么，學(xué)生營養(yǎng)早餐設(shè)計的基本要求有哪些呢?

一般來說，學(xué)生營養(yǎng)早餐設(shè)計的基本要求有很多，如早餐應(yīng)該要按照“五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配”的基本原則，要制作簡便易行等。

(1)按照我國學(xué)生每日膳食營養(yǎng)素供給量的基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%左右。但根據(jù)學(xué)生的生理活動和學(xué)習(xí)需要情況，對在中、晚餐中餐能供給不足的營養(yǎng)素如能量、維生素B1等，其設(shè)計量可增加到35%。

(2)要按照“五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配”的基本原則，將每個營養(yǎng)早餐食譜的設(shè)計，盡可能達到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。

(3)每個營養(yǎng)早餐食譜應(yīng)有肉奶蛋類、面點類、蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果以補充維生素。

(4)每個營養(yǎng)早餐食譜設(shè)計的烹調(diào)制作要求，應(yīng)當(dāng)使之既有利于每個正在生長發(fā)育階段學(xué)生的消化吸收，又適合學(xué)生的食欲口味。

(5)每個營養(yǎng)早餐食譜的設(shè)計，還應(yīng)考慮制作簡便易行，可由一般家庭主婦能在較短的時間做出。

溫馨提示：對于正處于長身體的學(xué)生來說，學(xué)生營養(yǎng)早餐是十分重要的。因此，如何設(shè)計好學(xué)生營養(yǎng)早餐是關(guān)鍵。家長或是學(xué)校可以根據(jù)以上學(xué)生營養(yǎng)早餐設(shè)計的基本要求進行設(shè)計。