青棗變紅色的可以通過煮熟的方法來做改善，也可以通過暴曬的方法。
青棗子在煮熟之后好皮當(dāng)中的葉綠素會(huì)受到破壞，同時(shí)其他的胡蘿卜素等橙紅色會(huì)顯示出來，顏色上面也會(huì)發(fā)生改變，可能會(huì)逐漸的變紅。同時(shí)也可以放在太陽底下暴曬，在暴曬一段時(shí)間之后，也可以使棗的顏色逐漸的變紅了。
青棗子里面的營養(yǎng)成分含量是比較豐富，含有多種微量元素和礦物質(zhì)元素，這些都屬于人體必要的營養(yǎng)成分，在吃了之后能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，而且還可以達(dá)到提高自身免疫力和抵抗力的效果，有助于改善身體比較虛弱的狀態(tài)，對(duì)身體健康是有好處的。但是青棗子溫?zé)嵝缘囊话闶遣唤ㄗh長時(shí)間或者大劑量吃，在收入量比較多的情況下，就有可能會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，而且可能會(huì)引起肝火旺盛或者胃火旺盛，也可能會(huì)引起食欲不振和消化不良等癥狀出現(xiàn)。
在日常生活中必須要合理的安排飲食，要盡量避免挑食或者是偏食，必須要做到營養(yǎng)均衡和全面，同時(shí)還需要多吃一些多吃蛋白質(zhì)的食物，也要多吃新鮮水果和蔬菜。
