我們?cè)谶x購(gòu)鮮紅棗的情況下，會(huì)發(fā)覺(jué)有很多大棗全是青綠色的。盡管看看起來(lái)是青綠色的表皮，可是吃起來(lái)還是特甜的。那麼，這類青綠色的大棗怎么保存呢？如何保存青大棗時(shí)間更長(zhǎng)期呢？下邊就來(lái)詳盡的了解一下吧。

青大棗怎么保存

砂藏法：采用耐貯種類，在初紅至半紅時(shí)采摘，選擇免傷棗果，選蔭涼濕冷處，最底層鋪3公分厚的濕砂，上面一層鮮紅棗（一個(gè)棗的薄厚），再鋪一層砂，隨后放第二層棗，再鋪砂，放第三層棗，這般堆至30公分高。為防沙子干躁，表面可噴撒冷水補(bǔ)充環(huán)境濕度。此方法可儲(chǔ)藏一個(gè)月以上，棗果細(xì)嫩甜脆，營(yíng)養(yǎng)成分損害少。

冷藏法：采用25%-50%上色的鮮紅棗，放到容積為1Kg的包裝袋中，袋的兩邊各打直徑3-4mm的小圓孔3-4個(gè)。將選定的果在2%氯化鈣溶液中侵泡30分鐘，在7-8℃下預(yù)冷1-2天，隨后移進(jìn)0±1℃的凍庫(kù)中，在空氣濕度60%標(biāo)準(zhǔn)下儲(chǔ)藏，這時(shí)包裝袋內(nèi)的空氣濕度維持在90%以上。3-5天之后查驗(yàn)一次，之后每7-10天查驗(yàn)一次就可以。

此外我們平時(shí)儲(chǔ)存放電冰箱時(shí)應(yīng)當(dāng)放到電冰箱的冷藏層，棗不容易被凍裂，短期內(nèi)儲(chǔ)存實(shí)際效果優(yōu)良，取下后口味不會(huì)改變。

大棗怎么保存

電冰箱儲(chǔ)存：將大棗在大陽(yáng)光底下曝曬，隨后包嚴(yán)密后放進(jìn)電冰箱的冷藏箱層．儲(chǔ)存的時(shí)間最多的了。估算一年都不容易損壞。

木柜儲(chǔ)存：家中木柜多多的，運(yùn)用木柜來(lái)放東西是大家常見(jiàn)的方式，因此，我們將充足干的干棗，密封性包裝好，放進(jìn)木柜里邊就可以，儲(chǔ)存時(shí)間最少在兩月以上。

地下室儲(chǔ)存：運(yùn)用地下室儲(chǔ)存地瓜，姜片，蒜頭這些是普遍的儲(chǔ)存方式，自然干大棗還可以運(yùn)用此方式，儲(chǔ)存時(shí)間大約在大半年時(shí)間上下。密封性裝好儲(chǔ)存就可以。

泡沫保溫箱儲(chǔ)存：大家常見(jiàn)泡沫保溫箱儲(chǔ)存東西，尤其是在運(yùn)送東西的全過(guò)程之中是用的數(shù)最多的，因此我們能夠 運(yùn)用泡沫保溫箱來(lái)儲(chǔ)存我們的干棗。

庫(kù)房?jī)?chǔ)存：假如你需要儲(chǔ)存的干大棗充足多，以上方式出了泡沫保溫箱儲(chǔ)存能夠 湊合擔(dān)任以外，別的方式便是對(duì)牛彈琴了，此刻我們便會(huì)運(yùn)用庫(kù)房了儲(chǔ)存，留意確保庫(kù)房干躁和干凈就可以了。儲(chǔ)存方式是，用大麻袋裝上放庫(kù)房里邊就可以，如果有防潮劑的，能夠 放些防潮劑比較好。