方法是每個(gè)食物都會(huì)有的，不過(guò)不同的就是每個(gè)食物呈現(xiàn)出來(lái)的方法是不一樣的。其實(shí)只有不同的做法才能夠區(qū)別它和別的食物的不同。如果我們經(jīng)常性的去吃同種食物的話，就會(huì)產(chǎn)生厭惡感，那么就會(huì)不去吃這樣?xùn)|西。從而身體就會(huì)缺乏這類食物的營(yíng)養(yǎng)成分。所以食物的呈現(xiàn)方式是特別重要的。

輔助材料對(duì)于烹調(diào)食物起著畫龍點(diǎn)睛的作用，就像一部電影里的主角和配角的關(guān)系一樣。如果沒(méi)有配角的完美配合怎么能完美的呈現(xiàn)出主角的特點(diǎn)讓觀眾印象深刻了。所以調(diào)味料也是非常重要的，那么美乃滋這種調(diào)味料的的食用方法是什么呢?

美乃滋是一種西方甜醬，它的誕生地并不在美國(guó)。傳聞是18世紀(jì)的法國(guó)一位公爵(或是其廚師)發(fā)明了美乃滋，命名Mahonnaise;另一種說(shuō)法是貝庸(Bayonne)小鎮(zhèn)的貝庸醬(Bayonnaise)，后來(lái)輾轉(zhuǎn)變成 Mayonnaise。 美乃滋最早的發(fā)源地在地中海的美乃島，名稱也因此而來(lái)。美乃滋含有蛋黃，極易腐壞，自制的美乃滋，保存在冰箱內(nèi)，最好不超過(guò) 2、3天，若有一點(diǎn)點(diǎn)味道不對(duì)，最好舍棄不用。

制作方法1:

蛋黃加糖拌勻后，沙拉油慢慢加入一起拌打，每次倒入沙拉油少許先行拌打，待完全吸收之后，再繼續(xù)加，約加入1又1/2杯沙拉油時(shí)，將醋與剩余的沙拉油交替加入打勻，最后加上檸檬汁調(diào)勻即可。

制作美乃滋(Mayonnaise)2，所有的材料必需維持在同一溫度，從冰箱拿出雞蛋，先回復(fù)室溫，將蛋黃拿出，灑上糖，攪拌均勻，慢慢地倒進(jìn)油脂(橄欖油、花生油、色拉油皆可)，然后以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻，等到濃稠度逐漸增加時(shí)，再徐徐倒入油脂，最后加入醋或是檸檬汁，以調(diào)和味道。

功效：

補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、開(kāi)胃消食、抗衰老.

千島醬(Thousand Island Dressing)是臺(tái)灣最受歡迎的色拉醬，因?yàn)榧尤肜苯丰u，變成橘黃的顏色，其它利用的食材還有洋蔥、甜椒、腌瓜等。炸魚(yú)時(shí)一旁擺著的白色塔塔醬(Tartar sauce)也是美乃滋的變身，酸豆 Capers、橄欖、洋蔥、檸檬汁是不可缺少的重要功臣。至于常常出現(xiàn)在菜單的 Steak tartar，則是將生蛋黃、洋蔥、酸豆、香菜與紅蔥頭圍繞著生牛肉，醮食著一起吃。

不同的輔助材料成就了不一樣的食物作品。上述呈現(xiàn)了美乃滋的食用方法，那么只有掌握了美乃滋的食用方法才能讓你食用它搭配東西使用時(shí)才能更加的好吃。從這點(diǎn)就可以了解了其實(shí)輔助材料在烹調(diào)某種食物中占非常重要的位置其也是烹調(diào)食物的重要環(huán)節(jié)。