吃過皮蛋黃瓜湯嗎?如果你喜歡吃皮蛋，那么一定要學(xué)一學(xué)這道菜的做法。此湯香味濃郁、清新爽口，可以說是餐前的一道開胃湯肴，喜歡的朋友就一起學(xué)著做一做吧。
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原料：
黃瓜一根、皮蛋兩個。
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做法：
1、皮蛋剝殼后切瓣，一個切8瓣這樣。
2、將黃瓜切成細片。
3、鍋里底油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時不至于湯過于渾濁。
4、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黃瓜塊。
5、最后放點香油，鹽即可。
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皮蛋黃瓜湯，你都學(xué)會了嗎?起鍋前放點香油，更能提升湯的鮮味。
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