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香菇青豆糖醋帶魚(yú)

作者:養(yǎng)生專(zhuān)家  時(shí)間:2013-05-07 00:00:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

一、材料:

新鮮帶魚(yú),香菇,雞蛋,青豆,洋蔥,番茄,姜,蒜,醬油,番茄醬,香油,香醋,淀粉,鹽,糖

?

二、做法:

1、帶魚(yú)切段,放入醬油、淀粉、鹽、半個(gè)全蛋液。

2、拌勻,腌10分鐘。

3、番茄、香菇、洋蔥切丁,姜、蒜切末。

4、將腌好帶魚(yú)炸至兩面金黃,微微有點(diǎn)焦,撈起瀝油。

5、鍋里放少許炸帶魚(yú)的油,將蔥姜爆香。

6、放入番茄丁,炒至出汁。

7、放入洋蔥丁、香菇丁,1/3湯匙鹽,略炒。

8、放一碗清水煮開(kāi)。

9、放適量番茄醬和糖、香醋,煮開(kāi)。

10、放少許淀粉拌勻。

11、倒入青豆,湯汁變稠即可關(guān)火。

12、將湯汁淋在炸好的帶魚(yú)上!?

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