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炸黃花魚

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-06-04 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

黃花魚

這道菜,色澤金黃,外酥里嫩,吃時蘸椒鹽或辣椒面,味道鮮美誘人。今天小編就教大家炸黃花魚的做法,喜歡的朋友一起學(xué)著做吧。

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一、

炸黃花魚

的材料:

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小黃魚500克、鹽5克、雞精3克、料酒10克、大蔥10克、姜5克、花椒3克、花生油50克

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二、

炸黃花魚

的做法:

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1.將黃花魚洗凈,盛入大碗中,放入精鹽、雞精、料酒、蔥段、姜片和花椒粒,腌制2小時。

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2.揀去蔥段、姜片,盆中撒入干面粉,將魚身裹勻備用。

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3.將裹上面粉的黃花魚逐條下入油鍋中,炸至金黃色撈出。

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4.調(diào)大火,油溫升高后再將魚一起倒入鍋中復(fù)炸一遍,待外皮焦脆時即可撈出裝盤。

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