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想吃蝦就不能不知香辣蝦

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-09-06 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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蝦是我們生活飲食中不可缺少的食品,其肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,老少皆宜食用。至于蝦的做法也是多種多樣的,在這里我們向大家介紹

香辣蝦

的做法。

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材料:

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新鮮海白蝦500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙(30ml)。

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生抽2湯匙(30ml)、香油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、雞精少量、鹽適量、油。

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做法:

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1、材料。

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2、土豆去皮切成條,用清水沖洗干凈,紅椒去籽去筋切成條狀,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。

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3、鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉,開背將蝦線去除(用刀將蝦背切開,將一條黑色的線去除),蝦處理完畢以后,用料酒和少量鹽腌制片刻。

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4、鍋中放入足夠多的油(能沒過蝦),燒至7成熱的時候(微微有煙)放入蝦,炸至金黃時撈出,瀝干油。

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5、接著將土豆條放入炸熟,撈出瀝干油待用。

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6、鍋中留2湯匙的油(30ml),燒至7成熱,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

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7、放入香芹段和紅椒段炒勻。

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8、放入炸好的蝦和土豆條,炒勻。

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9、放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段,炒勻。

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10、放入油炸花生米和芝麻炒勻,淋入香油和辣椒油炒勻即可。

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我們了解完香辣蝦

的做法后,不知道大家是否有躍躍一試的沖動呢?同時,吃蝦還能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。

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