很多人在生活當(dāng)中都非常的關(guān)注自己平時(shí)的一日三餐，以及飲食方面，首先制作藍(lán)莓酒的時(shí)候要注意制作的方法，挑選新鮮成熟的藍(lán)莓，再加上檸檬，還有冰糖，進(jìn)行制作，這樣制出來(lái)的藍(lán)莓酒，不僅是酸甜可口的，而且，只要按照步驟制作，是不容易壞的，還能夠做得很成功。

釀造

藍(lán)莓酒做法:

一、選材備料:挑選紫色成熟的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓鮮果1000g;檸檬1個(gè);200克冰糖;45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升。

二、凈水清洗:先用鹽水浸泡藍(lán)莓鮮果15分鐘，然后用清水洗凈晾干。

三、去核碎莓:將藍(lán)莓鮮果去核，并將藍(lán)莓鮮果果肉置入破碎機(jī)破碎藍(lán)莓鮮果。

四、交互碼糖:將粉碎的藍(lán)莓鮮果依次放至玻璃容器中，然后一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進(jìn)行。

五、置入白酒:將已經(jīng)碼放碎藍(lán)莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒(méi)過(guò)藍(lán)莓酒1-2公分。

六、加入檸檬:將檸檬剝皮，橫向?qū)η?，然后置入玻璃容器中，然后密封?/p>

七、密封封裝:藍(lán)莓酒制作密封之后，放置陰涼通風(fēng)處。不能放置光照很強(qiáng)的地方，得存放在陰涼、避光環(huán)境下，有條件的可以存儲(chǔ)地下室。

八、浸泡時(shí)間:通常藍(lán)莓酒浸泡時(shí)間必須控制在1-3個(gè)月左右即可飲用。浸泡時(shí)間在1個(gè)月后，方可取出檸檬;浸泡時(shí)間在3個(gè)月后進(jìn)行果肉與酒分離。藍(lán)莓酒的浸泡時(shí)間需要精確把握，時(shí)間把握不同則味道不同，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則會(huì)導(dǎo)致酒味變淡。

歷史由來(lái)

稀有的藍(lán)莓一直是歐洲貴族餐桌上的專屬品，受限于保鮮技術(shù)，想要在冬天品嘗新鮮藍(lán)莓，幾乎是不可能的。

而為了滿足貴族們對(duì)藍(lán)莓的渴求，經(jīng)過(guò)不斷地試驗(yàn)與改進(jìn)，第一桶傳統(tǒng)釀造的藍(lán)莓酒最終應(yīng)運(yùn)而生。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓果通過(guò)發(fā)酵更佳的激發(fā)了其有效成分的活性，藍(lán)莓酒與藍(lán)莓果、藍(lán)莓汁相比營(yíng)養(yǎng)成分更豐富也更有利于人體的吸收