小時(shí)候就一到過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，我媽媽就會(huì)做些年糕給我們吃，現(xiàn)在大了在外地工作也喜歡吃年糕，媽媽不在身邊，想自己做年糕，請(qǐng)教大家怎么做才可以使年糕吃起來(lái)很細(xì)膩，香酥呢？

年糕是用糯米來(lái)做的，很多飯店都把年糕做為一道菜了，有炒年糕，年糕火鍋等等，如果想自己做，做法也不太難，可以先把糯米洗干凈，用水泡脹，然后放到電飯鍋里面蒸到7-8分熟，最后倒進(jìn)一個(gè)大容器里面，用結(jié)實(shí)點(diǎn)的桿子用力的把糯米搗碎，一定要很用力哦，因?yàn)檫@樣做出來(lái)的年糕才更有嚼勁，更細(xì)膩。

當(dāng)你把糯米弄得很黏糊，那恭喜你，年糕做成了，如果你喜歡紅豆味或者綠茶味，那么就往里面加點(diǎn)紅豆湯或者綠茶粉，直接放在灶臺(tái)上冷卻，這樣年糕也就成形了。