上次去朋友家吃了一次排骨火鍋，覺(jué)得特別美味，想自己在家做的吃，但是回家后不知道如何下手。排骨火鍋怎么做好吃？

排骨火鍋?zhàn)龀鰜?lái)不僅有火鍋的香辣，還有排骨的骨香，首先要做的是把排骨剁好，洗干凈，準(zhǔn)備好輔料，把花椒，大料放入熱油鍋內(nèi)炸香后放入豆瓣翻炒，在加入蔥姜蒜炒香最后放入排骨。炒到基本變色的時(shí)候，再放入高壓鍋，加冷水，放入蘑菇，高壓5分鐘再悶上10分鐘，排骨火鍋就做好了，然后轉(zhuǎn)到電火鍋就可以加入自己喜歡的菜燙火鍋吃了。味道香濃又營(yíng)養(yǎng)。