從醫(yī)學(xué)的角度上說(shuō)，土豆有點(diǎn)發(fā)芽是不能夠食用的。不但沒(méi)有好處，還存在著對(duì)身體有害的毒素。一般土豆只要發(fā)芽都會(huì)出現(xiàn)有毒的龍葵素，這種毒素食用后會(huì)抑制人們的呼吸中樞。對(duì)于少食用的人群來(lái)說(shuō)，不會(huì)出現(xiàn)大問(wèn)題。但是食用多了發(fā)芽的土豆，就會(huì)出現(xiàn)耳鳴，抽搐，呼吸產(chǎn)生困難的狀態(tài)。個(gè)人的身體素質(zhì)不同，少數(shù)人還會(huì)產(chǎn)生生病危及的現(xiàn)象。因此，發(fā)芽的土豆最好不要食用。