苦麻菜的功效與作用主要有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、通腸潤(rùn)便、增強(qiáng)體質(zhì)等，但一定要控制好食用量，避免一次性食用過多。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：苦麻菜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素等，食用后容易被人體吸收，可以補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)。
2、通腸潤(rùn)便：其中也含有豐富的膳食纖維，適當(dāng)食用能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，從而起到預(yù)防便秘的作用，特別適合便秘的人群食用。
3、增強(qiáng)體質(zhì)：而且其中也含有豐富的鈣、鉀、鎂等，適當(dāng)食用可以促進(jìn)鈣的吸收，能夠增強(qiáng)自身免疫力。
除此之外，還具有改善消化不良、促進(jìn)發(fā)育、清熱解毒等好處。但苦麻菜是一種良性食物，存在胃腸道不好的人群不建議食用，以免出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。
