蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素a和維生素D以及維生素E和B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)含有鈣、鐵、磷和鎂、鋅、鉀、銅、鋅等礦物質(zhì)成分，這樣可以滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，同時(shí)還可以達(dá)到降低血壓和膽固醇的效果，另外還可以起到延緩衰老的作用。
1、滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求：蝦中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，可以起到補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)的效果，同時(shí)還可以滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，這樣就有利于提高身體抵抗力和免疫力。
2、降低血壓和膽固醇：蝦中含有?；撬?，可以起到抑制血小板凝聚和降低血脂的效果，這樣對(duì)于人體的高血壓和高血脂，就可以起到輔助降低的效果，同時(shí)還可以保持人體正常血壓和膽固醇的水平。
3、延緩衰老：蝦中含有豐富的蝦青素，蝦青素具有抗氧化的作用，同時(shí)還可以起到補(bǔ)充皮膚細(xì)胞所需的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣就可以提高皮膚細(xì)胞的新陳代謝功能，達(dá)到美容養(yǎng)顏和延緩衰老的效果。
日常生活中，在吃蝦類食物時(shí)，一定要注意將食物充分的烹飪熟，這樣才可以使食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分的發(fā)揮，達(dá)到補(bǔ)充身體所需和提高身體體質(zhì)的效果。
