我吃面條時(shí)喜歡配著大蒜，感覺面條的味道會(huì)更香。今天找到大蒜時(shí)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)長(zhǎng)出了綠芽，如果吃了這種大蒜會(huì)不會(huì)中毒呢？

大蒜長(zhǎng)芽后不會(huì)含有任何有害物質(zhì)或者毒素，不過(guò)唯一變化的是味道會(huì)不如以前，所以可以放心食用。而且只要大蒜頭部沒有發(fā)生腐壞發(fā)霉，都是可以食用的，就不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生傷害，而且會(huì)起到抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用。大蒜在各種條件適宜的環(huán)境中時(shí)，就會(huì)開始長(zhǎng)出綠芽，這時(shí)就會(huì)大量消耗大蒜中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果想要避免發(fā)芽，就要在低溫干燥的環(huán)境中保存。