用微波爐來熱飯是非常簡單的，也是人們使用得最多的微波爐功能，但為了避免飯里面的水分過度蒸發(fā)，避免加熱會(huì)損傷到食物的營養(yǎng)，還應(yīng)該懂得一些正確的熱飯技巧。

1、使用微波爐熱飯時(shí)準(zhǔn)備的飯菜七成熟。

為了防止維生素的反復(fù)損失，帶飯時(shí)最好只把菜做到七成熟?？梢栽诓顺吹狡叱墒斓臅r(shí)候，把要帶的先盛出來，剩下的做熟了再吃。除了豆角等可能導(dǎo)致中毒的蔬菜，這樣做能更多保留蔬菜的維生素，口感也更鮮美。

2、要使用注有微波爐適用的器皿。

一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒。塑料沒注明比較差的飯盒加熱容易把物質(zhì)溶入飯菜里，有些塑料在受熱的時(shí)候可能會(huì)釋放出一些有害的成分來，污染食物，危害人體健康。更不要用金屬器皿，因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

3、加蓋加熱。

加熱時(shí)，為了防止水分過度蒸發(fā)，應(yīng)該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時(shí)間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。

4、加熱時(shí)間不要太長。加熱時(shí)間不宜過長。

食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

5、食物不要放太久。

一般準(zhǔn)備的食物時(shí)間不要放太久，最好在8小時(shí)內(nèi)，早上起來做飯，食物就不容易變質(zhì)跟有細(xì)菌，如果沒時(shí)間也可以放在冰箱儲(chǔ)存。

6、液體加熱要放湯匙。

如果你要熱湯，最好在容器中放置非金屬的攪拌棒或湯匙，除非你想看熱水噴濺秀。